Da poco conclusasi l’83^a Fiera del Levante che come tema portante aveva la sostenibilità. In linea con il progetto Adoc contro lo spreco, l’Adoc Puglia ha presenziato a numerosi convegni sul tema per aggiornarsi ed implementare le conoscenze pregresse al fine di portare la migliore informazione possibile presso le scuole e ai consumatori stessi! Parola d’ordine ricerca e ottimizzazione delle produzioni, per una qualità migliore, un prezzo accessibile a tutti e soprattutto sostenibilità delle produzioni.
Mangiare è una necessità, è bene conoscere il confine dell’eccesso che porta allo spreco: un regime alimentare sano e consapevole è la chiave per diventare sempre più sostenibili.